Ieri ho provato una nuova ricetta, vista in tv. Per caso avevo in casa proprio gli ingredienti che mi servivano. Eccola qui (non ho la foto perchè non ho fatto in tempo a farla, era troppo buono e ce lo siamo divorato!).
Risotto con gamberi e ananas
Ingredienti (a occhio e per 2 persone):
Riso (circa 180 grammi)
gamberi (una decina)
ananas (un paio di fette tagliate per il lungo)
brodo vegetale (sarebbe meglio un fumetto di pesce ma...)
prezzemolo (una manciatina)
scalogno (uno piccolo)
aglio, olio d'oliva
Preparazione:
Si prepara un risotto semplice, facendo soffriggere leggermente lo scalogno in poco olio d'oliva, si aggiunge il riso e si bagna con un po' di vino bianco a sfumare. Poi si continua a cuocere aggiungendo il brodo poco per volta.
Nel frattempo, in una padella antiaderente si mette olio d'oliva, uno spicchio d'aglio e si aggiungono i gamberi sgusciati e puliti, un pizzico di sale e si porta a cottura. Si puliscono le fette di ananas e si tagliano a tocchetti non troppo grandi, e si aggiungono ai gamberi.
A fine cottura del risotto, quando è abbastanza asciutto, si aggiungono i gamberi e l'ananas con il loro liquido di cottura, avendo cura di togliere prima l'aglio, e si fa mantecare il riso.
A fuoco spento poi si aggiunge la manciata di prezzemolo. Ed eccolo pronto nel piatto. Una delizia!
BUONA SETTIMANA!!!!!
19 commenti:
Hmmmm...risotto gamberi e ananas... ricorda un po' il risotto indiano. buono.... mi viene quasi fame.
Tarlo
wowwwwwwwwwwwwww ma io lo farò con il pollo credo venga buonissimo (sono allergica ai crostacei e molluschi)
un abbraccione e buon inizio settimana
monì
E che è stà roba????
Gamberi coll'ananas????
Mah? (dubbioso)
A me mica dice molto stà
ricetta!!
Ma se tu dici che è bona,,,,,,,,
bona sarà........
3b
x Momà......
Non darle corda a Tata, poi si monta la testa e crede di essere cuoca.
Sai monica, il problema è che a me poi rompe nel dirmi : "debbo andare alla prova del cuoco! ebbo andare alla prova del cuoco! ebbo andare alla prova del cuoco! ebbo andare alla prova del cuoco! ebbo andare alla prova del cuoco! ebbo andare alla prova del cuoco! ebbo andare alla prova del cuoco! ebbo andare alla prova del cuoco!............."
3b a nche a te
Dai che la iscriviamo alla prova del cuoco e poi andiamo ospiti come pubblico e la sosteniamo :-P
Tarlo
Tarlo: e come sarebbe il risotto indiano? E cosa vuol dire "quasi" fame? te hai "sempre" fame ahahahahahah Comunque non seguire quel pazzo di Agape!
Moni: bè, il pollo all'ananas è molto buono, ma col riso... boh! Provalo e poi mi dici! :-)
Agape: te provala e poi vedrai! E senti un po', bel tomo... io non ci voglio andare alla prova del cuoco!!!! Prrrrrrrr!!!!
:)) ciao Zidora del mio cuore e un abbraccio anche ad Agape:)
riso e ananas? Una volta mia mamma fece qualche cosa del genere con la pasta.... secondo me il dolce e il salato, non stanno per nulla bene insieme! proprio per niente! Scusa la franchezza! Mi sembra una mericanata... come gli ameticani che mettono in ketkup ngli spaghetti... o l'ananaz dulla pizza.... appunto.... mha..... Non è roba per me! ho dato una nuova impostazione al blog con una nuova vita spero che lo troverai interessante!
Moni: ciao Monichina del mio cuore! :-)
Drago: eppure direi che ti sbagli :-) Ci sono tanti cibi che pur essendo catalogati tra quelli dolci, si prestano bene per ricette salate, e viceversa naturalmente! Dovresti provare... :-)
Io adoro i risotti strani.. l'altra volta ho mangiato mela pera e curry.. detto così uno schifo invece era meraviglioso..
ed anche mirtilli e taleggio.. slurp!
Zidora il banner è stupenderrimo!!!! ma il codice non riesco a leggerlo!!!
proverò........ :-)
Un bax a te e a momà
am
ovvio che so io agape non loggato.......
scusami
Mi fai venire sempre fame! :)
Buona questa ricetta la farò di sicuro....mi fai venir fame Zidora!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Un abbraccio carissima amica ti voglio bene
Giada
Ciao Tatuzza come va???
mmmm... deve essere buona, peccato che odio l'ananas... vabbè... la fò lo stesso e al posto dell'ananas ci metto n'altra cosa..
Ti farò sapere... :)
Baciotto immenso
Kikka
DbyD: mirtilli e taleggio.... uhm... mi ispira! Anche il risotto alle fragole è buonissimo! :-)))
Fantasia: spero che tu abbia ricevuto la mail.... felice che ti piaccia! :-)
Agape: e avevo capito che eri te! sei inconfondibile! 7 baci
Nssi: Bè, e non sei contento? pensa se la fame te la facevo passare.... eheheheh
Giada: su su mangia, che stai in forma! E' anche dietetica sai, non ha molte calorie! :-)
Kikka: insomma... oggi non è giornata molto buona, ma va bene lo stesso dai! :-) Se non ci metti l'ananas, che cosa ci metti? Fammi sapere eh! baci baci
La ricetta è sfiziosa..devo provarla..grazie per averla condivisa!
Baciotto ^_^
Dolcelei: prego, golosona! :-))))
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