lunedì 31 marzo 2008

Domenica da risotto

Ieri ho provato una nuova ricetta, vista in tv. Per caso avevo in casa proprio gli ingredienti che mi servivano. Eccola qui (non ho la foto perchè non ho fatto in tempo a farla, era troppo buono e ce lo siamo divorato!).


Risotto con gamberi e ananas


Ingredienti (a occhio e per 2 persone):

Riso (circa 180 grammi)

gamberi (una decina)

ananas (un paio di fette tagliate per il lungo)

brodo vegetale (sarebbe meglio un fumetto di pesce ma...)

prezzemolo (una manciatina)

scalogno (uno piccolo)

aglio, olio d'oliva


Preparazione:

Si prepara un risotto semplice, facendo soffriggere leggermente lo scalogno in poco olio d'oliva, si aggiunge il riso e si bagna con un po' di vino bianco a sfumare. Poi si continua a cuocere aggiungendo il brodo poco per volta.

Nel frattempo, in una padella antiaderente si mette olio d'oliva, uno spicchio d'aglio e si aggiungono i gamberi sgusciati e puliti, un pizzico di sale e si porta a cottura. Si puliscono le fette di ananas e si tagliano a tocchetti non troppo grandi, e si aggiungono ai gamberi.

A fine cottura del risotto, quando è abbastanza asciutto, si aggiungono i gamberi e l'ananas con il loro liquido di cottura, avendo cura di togliere prima l'aglio, e si fa mantecare il riso.

A fuoco spento poi si aggiunge la manciata di prezzemolo. Ed eccolo pronto nel piatto. Una delizia!


BUONA SETTIMANA!!!!!

19 commenti:

dtarlo ha detto...

Hmmmm...risotto gamberi e ananas... ricorda un po' il risotto indiano. buono.... mi viene quasi fame.

Tarlo

monicamarghetti ha detto...

wowwwwwwwwwwwwww ma io lo farò con il pollo credo venga buonissimo (sono allergica ai crostacei e molluschi)

un abbraccione e buon inizio settimana

monì

AgapeMark ha detto...

E che è stà roba????

Gamberi coll'ananas????



Mah? (dubbioso)



A me mica dice molto stà

ricetta!!



Ma se tu dici che è bona,,,,,,,,

bona sarà........



3b

AgapeMark ha detto...

x Momà......



Non darle corda a Tata, poi si monta la testa e crede di essere cuoca.



Sai monica, il problema è che a me poi rompe nel dirmi : "debbo andare alla prova del cuoco! ebbo andare alla prova del cuoco! ebbo andare alla prova del cuoco! ebbo andare alla prova del cuoco! ebbo andare alla prova del cuoco! ebbo andare alla prova del cuoco! ebbo andare alla prova del cuoco! ebbo andare alla prova del cuoco!............."



3b a nche a te

dtarlo ha detto...

Dai che la iscriviamo alla prova del cuoco e poi andiamo ospiti come pubblico e la sosteniamo :-P

Tarlo

zidora ha detto...

Tarlo: e come sarebbe il risotto indiano? E cosa vuol dire "quasi" fame? te hai "sempre" fame ahahahahahah Comunque non seguire quel pazzo di Agape!



Moni: bè, il pollo all'ananas è molto buono, ma col riso... boh! Provalo e poi mi dici! :-)



Agape: te provala e poi vedrai! E senti un po', bel tomo... io non ci voglio andare alla prova del cuoco!!!! Prrrrrrrr!!!!

monicamarghetti ha detto...

:)) ciao Zidora del mio cuore e un abbraccio anche ad Agape:)

Dragossido ha detto...

riso e ananas? Una volta mia mamma fece qualche cosa del genere con la pasta.... secondo me il dolce e il salato, non stanno per nulla bene insieme! proprio per niente! Scusa la franchezza! Mi sembra una mericanata... come gli ameticani che mettono in ketkup ngli spaghetti... o l'ananaz dulla pizza.... appunto.... mha..... Non è roba per me! ho dato una nuova impostazione al blog con una nuova vita spero che lo troverai interessante!

zidora ha detto...

Moni: ciao Monichina del mio cuore! :-)



Drago: eppure direi che ti sbagli :-) Ci sono tanti cibi che pur essendo catalogati tra quelli dolci, si prestano bene per ricette salate, e viceversa naturalmente! Dovresti provare... :-)

Deibaidei ha detto...

Io adoro i risotti strani.. l'altra volta ho mangiato mela pera e curry.. detto così uno schifo invece era meraviglioso..



ed anche mirtilli e taleggio.. slurp!

fantasia972 ha detto...

Zidora il banner è stupenderrimo!!!! ma il codice non riesco a leggerlo!!!

anonimo ha detto...

proverò........ :-)



Un bax a te e a momà



am

anonimo ha detto...

ovvio che so io agape non loggato.......



scusami

nonsonstatoio ha detto...

Mi fai venire sempre fame! :)

giada74 ha detto...

Buona questa ricetta la farò di sicuro....mi fai venir fame Zidora!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Un abbraccio carissima amica ti voglio bene

Giada

Myrea28 ha detto...

Ciao Tatuzza come va???

mmmm... deve essere buona, peccato che odio l'ananas... vabbè... la fò lo stesso e al posto dell'ananas ci metto n'altra cosa..

Ti farò sapere... :)

Baciotto immenso

Kikka

zidora ha detto...

DbyD: mirtilli e taleggio.... uhm... mi ispira! Anche il risotto alle fragole è buonissimo! :-)))



Fantasia: spero che tu abbia ricevuto la mail.... felice che ti piaccia! :-)



Agape: e avevo capito che eri te! sei inconfondibile! 7 baci



Nssi: Bè, e non sei contento? pensa se la fame te la facevo passare.... eheheheh



Giada: su su mangia, che stai in forma! E' anche dietetica sai, non ha molte calorie! :-)



Kikka: insomma... oggi non è giornata molto buona, ma va bene lo stesso dai! :-) Se non ci metti l'ananas, che cosa ci metti? Fammi sapere eh! baci baci

Dolcelei ha detto...

La ricetta è sfiziosa..devo provarla..grazie per averla condivisa!

Baciotto ^_^

zidora ha detto...

Dolcelei: prego, golosona! :-))))