lunedì 12 marzo 2012

E dopo 10 giorni...

Dopo 10 giorni di dieta.... ho perso 2,5 kg!!!! Evvai!!!! La strada è ancora mooooooolto lunga, ma direi che è un bell'inizio!
E ieri mi son mangiata pure un delizioso risotto con fave e gamberetti! Gnam!
Ricettina
Ingredienti (per 4 persone):
Riso (possibilmente Carnaroli, è quello che tiene meglio la cottura) 300 gr;
Fave (io ho usato quelle surgelate, non le ho pesate ma saranno state un paio di manciate);
Gamberi 1 decina;
Olio (pochissimo, circa un paio di cucchiai);
Scalogno 1;
Brodo vegetale quanto basta;
Vino bianco mezzo bicchiere.



Preparazione:
Fate appassire lo scalogno tagliato a rondelle (o come vi pare) nell'olio, e buttateci il riso, facendolo tostare leggermente, bagnate poi con il vino che farete evaporare.
Aggiungete le fave spelate (se sono quelle surgelate le fate sbollentare leggermente per poter togliere la pellicina, se sono fresche forse ci vuole un pochino più di cottura), e i gamberi tagliati a tocchetti (se anche loro sono surgelati basta lasciarli scongelare e poi pulirli bene).
Bagnare con il brodo vegetale e girando ogni tanto, lasciar cuocere il risotto, aggiungendo mano a mano il brodo quando serve.
Dopo 15-20 minuti (a seconda del riso), lasciar asciugare un po' il brodo e, se vi piace (anche se con il pesce non ci andrebbe), potete aggiungere una spolverata di parmigiano.

14 commenti:

keypaxx ha detto...

Ma... perbacco! un delizioso risotto con fave e gamberetti?? e non hai mica pensato di invitarmi?
:(
una prelibatezza del genere va certamente anche offerta agli amici.
;-9
complimenti per i tuoi risultati circa la dieta.
Un sorriso per una serena giornata.
^____^

Catherine V.J. ha detto...

Beh allora complimenti per i suoi 2.5 kg in meno, Signora Zidora :) lo dice una che è sempre a dieta, vorrei precisare. La mia dieta comincia dopo la colazione del lunedì e finisce solitamente prima del pranzo dello stesso lunedì, ma se me lo chiedete, io sono sempre a dieta! Ultimamente ho perso un paio di chiletti anch’io (ma non si nota ahah). Comunque tra tutte dobbiamo portare avanti questa battaglia!! :D
Il risottino sembra veramente sfizioso :) mi chiedo come sarebbe senza i gamberi... io sono vegetariana, non è che ha qualche ricettina anche per me? ;)
Saluti e buon proseguimento di dieta!!
C.v.j.

zidora ha detto...

Keypaxx, mi spiace ma ho una casa da puffo... :))))

Cath... Ma che è sto "Signora"? Oh, guarda che mi danno tutti del tu, anche i ragazzini di 12 anni! Quindi guai a te se mi dai ancora del lei! E se non è per salute, lascia perdere la dieta! Mangiare (bene) è una delle godurie della vita! Non mangi neanche pesce? Ok penserò a qualche ricettina vegana :)

Catherine V.J. ha detto...

Sì, immagino: Midori mi aveva sconsigliato di partire con il 'lei' ma vengo da una famiglia che mi ha educata così, che posso farci? ihih magari se esordivo con il 'tu', pensavi (ahah avevo scritto "pensava", la forza dell'abitudine) "ma guarda questa qui, neanche mi conosce e mi dà del tu!".
Comunque.
Esattamente, non mangio né carne, né pesce e malvolentieri le uova (nonostante non mangi tutto questo, sono enorme :D). Mi farebbe davvero molto piacere avere qualche ricetta :D tanto seguo il blog con costanza!
Grazie mille in anticipo,
C.

Daniele Tarlazzi ha detto...

Ricettina interessante e intrigante... prima o poi la provo :-DDD
Ciao Stregaccia :-D

monicamarghetti ha detto...

ottimo risultato e ti leggo anche bella carica e la cosa mi piace:)
Buona serata
moni

Cartrige ha detto...

mmhmm... 2 chili e mezzo con questi manicaretti?
mi dovrai passare la tua dieta, che di 2 chili e mezzo devo perderne un bel po'!!!

Un saluto

monicamarghetti ha detto...

:) ciao Splendida buon sabato
moni

AngeloC. ha detto...

Ma quanti di quei duechiliemezzo dipendono dal passaggio ad un abbigliamento più leggero? :p

Buon fine settimana ^^
P.S.: il riso abbonda nella bocca dei dietanti...

monicamarghetti ha detto...

:)buona giornata un sorrisone
moni

keypaxx ha detto...

Un sorriso per una felice serata.
^____^

AngeloC. ha detto...


Prepararsi un piatto con gli ingredienti per quattro persone... non è il massimo per la dieta...
Hai spazzolato il tutto da sola?

Chi non mangia in compagnia...
la dieta la butta via...

Buon fine settimana ^^

monicamarghetti ha detto...

e dove sei sparita mitica Zidora?

Cartrige ha detto...

Ciao Zidora!
Aspettiamo aggiornamenti e trucchetti, ma soprattutto ricette!!!

Un salutone
Cart