Cominciamo con la ricettina delle tortine salate. Io non le faccio con la pasta sfoglia (procedimento troppo lungo per prepararla, e quella già pronta è troppo grassa e la uso pochissimo), ma preparo una pasta simile a quella per il pane, che tiro affinchè venga molto sottile.
Ingredienti:
Per la pasta:
250 gr di farina (di cui 150 gr di farina di grano tenero e 100 gr di farina di grano duro)
un cucchiaio di olio
un pizzico di sale
mezzo cucchiaino di zucchero (per il lievito)
lievito istantaneo "Pizzaiolo"
acqua q.b.
Per il ripieno:
una zucchina media
uno scalogno piccolo
una mozzarella
2 wurstel
Preparazione:
Tritare lo scalogno e soffriggerlo in un cucchiaio di olio. Aggiungere la zucchina tagliata a pezzettini piccoli. Aggiustare di sale, aggiungere qualche fogliolina di menta (se ce l'avete) e fare appassire il tutto a fuoco basso, mettendo il coperchio.
Tagliare i wurstel e la mozzarella a pezzetti piccoli e procedere poi alla preparazione della pasta.
In una terrina impastare gl ingredienti aggiungendo l'acqua pian piano in modo da formare un panetto. Si tira col mattarello in una sfoglia sottile e con la formina delle tortine si taglia di misura.
Quindi si stendono questi dischi nelle formine, si aggiungono la zucchina, i wurstel e la mozzarella, e poi si mette un altro disco di pasta a ricoprire il tutto.
Con queste dosi si preparano circa 10 tortine, oppure una torta unica.
Si mettono in forno caldo a 200 gradi per circa 15 minuti (controllate la cottura, va a seconda del forno).
Queste tortine sono buone sia calde appena sfornate che tiepide. E vanno bene anche per chi è a dieta!
Buon appetito!
19 commenti:
Buongiorno Zidora !!!!!
Che bella ricettina anche se il salato non lo gradisco tanto adoro di più il dolce...cmq che buona deve essere !!!! :DDDDDDDDDDDD
Più tardi passo da te a prenderne un pò vuoi??? Me la offri???? :D
Un abbraccio
Giada
Ma dico io, un povero ragazzo (che dovrebbe essere a dieta) si alza con una fame mostruosa e....
:-PP
Tarlo
idolo mio idoloooooooooooooooo
grazie le ricettine mi gustano:))))
un bacionissimo
monì
Grazie Zidora si allora aspetto la ricettina del dolce che dici
Si adoro il cioccolato e con le nocciole sarà buonissima !!!!!!!
Sei splendida amica mia !!!
Bacione grande
Giada
Zità..... ho messo 2 Kg solo a leggere ............
1Kg ad immaginare quanto devono essere buone le pietanze...........
500 gr per aver mangiato (con la mente...) fuori orario
IN TUTTO 3 kg E 1/2... E MO' QUANDO LI SMALTISCO?????
SENTIRAI presto notizie dai miei avvocati, ti cito in giudizio per attentato alla linea di un collega, sai il codice penale prevede un nuovo reato: Ingrassamento colposo......ahahahahaah
Zidò tvspb.....
Francesco 8b
concordo con tarlo..
qua stiamo tutti a dieta..pare...quindi
o ce li cucini veramente o piantala qua! ;PPPPPPPP
Che buona ..io adoro le torte salate ma non so farle, devo provare.
Nottina a te ^_^
Per tutti quelli a dieta: l'ho scritto che è una ricetta che anche chi è a dieta può mangiare! E basta neh! Inutile che tentiate di dare la colpa a me per le vostre trasgressioni personali! Prrrrrrrrr
Per tutti gli altri: grazie grazie! Provatela e poi ditemi com'è venuta! :-)
Per Moni: scusa cara, ma... quanti boeri ti sei mangiata???? ihihihihihi Bacini
Buogiorno, zidora! Grazie x la ricettina ! Devo assolutamente provarla! Buona giornata!
Riccetta: buondì a te! Poi mi dirai... :-)
ZIDORA sei GRANDIOSA!!!!
AHAHAHAH!!!!
Certo, nessuno deve prendersela con te per i propri bagordi alimentari.... mi pare giusto!!!!
Sei proprio la gran cuoca del web!!!!
:DDD
Roberts: ecco, i bagordi! Non mi veniva la parola! Sai, io è parecchio che non faccio + bagordi, che manco mi ricordo il significato... ;-) E tutti a dare addosso a questa povera strega.... uffa! :-))))
Zidora, non preoccuparti.!!!
Te difende mi!!!! ;)
:)))))))))
Roberts: grazie!!! Ok allora... vai avanti tu che a me mi vien da ridere! ahahahahahh ;-))))
Ah grazie!!!!
:PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP
(e questa è davvero una linguaccia!!!)
:DDDDDDDD
Roberts: ops! Scusa, ho pestato una lingua, era mica la tua? ahahahahahahahah
Oh, ma sei proprio terribile tu!!!!
Prima la mia lingua era così:
:PPPPPPPPPP
Adesso, per colpa tua, è così (me l'hai schiacciata tutta!!!):
:_________
AHAHAH!!!!!!!!
:DDDDDDDDDDDDD
Roberts: ma daiiii!!! ahahahhahaha grazie per queste risate, mi sono indispensabili in questi giorni! :-)
Posta un commento