martedì 22 gennaio 2008

Come promesso...

Cominciamo con la ricettina delle tortine salate. Io non le faccio con la pasta sfoglia (procedimento troppo lungo per prepararla, e quella già pronta è troppo grassa e la uso pochissimo), ma preparo una pasta simile a quella per il pane, che tiro affinchè venga molto sottile.


Ingredienti:

Per la pasta:

250 gr di farina (di cui 150 gr di farina di grano tenero e 100 gr di farina di grano duro)

un cucchiaio di olio

un pizzico di sale

mezzo cucchiaino di zucchero (per il lievito)

lievito istantaneo "Pizzaiolo"

acqua q.b.


Per il ripieno:

una zucchina media

uno scalogno piccolo

una mozzarella

2 wurstel


Preparazione:

Tritare lo scalogno e soffriggerlo in un cucchiaio di olio. Aggiungere la zucchina tagliata a pezzettini piccoli. Aggiustare di sale, aggiungere qualche fogliolina di menta (se ce l'avete) e fare appassire il tutto a fuoco basso, mettendo il coperchio.

Tagliare i wurstel e la mozzarella a pezzetti piccoli e procedere poi alla preparazione della pasta.

In una terrina impastare gl ingredienti aggiungendo l'acqua pian piano in modo da formare un panetto. Si tira col mattarello in una sfoglia sottile e con la formina delle tortine si taglia di misura.

Quindi si stendono questi dischi nelle formine, si aggiungono la zucchina, i wurstel e la mozzarella, e poi si mette un altro disco di pasta a ricoprire il tutto.

Con queste dosi si preparano circa 10 tortine, oppure una torta unica.

Si mettono in forno caldo a 200 gradi per circa 15 minuti (controllate la cottura, va a seconda del forno).

Queste tortine sono buone sia calde appena sfornate che tiepide. E vanno bene anche per chi è a dieta!

Buon appetito!

19 commenti:

giada74 ha detto...

Buongiorno Zidora !!!!!

Che bella ricettina anche se il salato non lo gradisco tanto adoro di più il dolce...cmq che buona deve essere !!!! :DDDDDDDDDDDD

Più tardi passo da te a prenderne un pò vuoi??? Me la offri???? :D



Un abbraccio



Giada

dtarlo ha detto...

Ma dico io, un povero ragazzo (che dovrebbe essere a dieta) si alza con una fame mostruosa e....

:-PP

Tarlo

monicamarghetti ha detto...

idolo mio idoloooooooooooooooo

grazie le ricettine mi gustano:))))

un bacionissimo

monì

giada74 ha detto...

Grazie Zidora si allora aspetto la ricettina del dolce che dici

Si adoro il cioccolato e con le nocciole sarà buonissima !!!!!!!



Sei splendida amica mia !!!

Bacione grande



Giada

AgapeMark ha detto...

Zità..... ho messo 2 Kg solo a leggere ............



1Kg ad immaginare quanto devono essere buone le pietanze...........



500 gr per aver mangiato (con la mente...) fuori orario



IN TUTTO 3 kg E 1/2... E MO' QUANDO LI SMALTISCO?????

SENTIRAI presto notizie dai miei avvocati, ti cito in giudizio per attentato alla linea di un collega, sai il codice penale prevede un nuovo reato: Ingrassamento colposo......ahahahahaah



Zidò tvspb.....



Francesco 8b

giarre ha detto...

concordo con tarlo..

robynson ha detto...

qua stiamo tutti a dieta..pare...quindi

o ce li cucini veramente o piantala qua! ;PPPPPPPP

Dolcelei ha detto...

Che buona ..io adoro le torte salate ma non so farle, devo provare.

Nottina a te ^_^

zidora ha detto...

Per tutti quelli a dieta: l'ho scritto che è una ricetta che anche chi è a dieta può mangiare! E basta neh! Inutile che tentiate di dare la colpa a me per le vostre trasgressioni personali! Prrrrrrrrr

Per tutti gli altri: grazie grazie! Provatela e poi ditemi com'è venuta! :-)

Per Moni: scusa cara, ma... quanti boeri ti sei mangiata???? ihihihihihi Bacini

Riccetta55 ha detto...

Buogiorno, zidora! Grazie x la ricettina ! Devo assolutamente provarla! Buona giornata!

zidora ha detto...

Riccetta: buondì a te! Poi mi dirai... :-)

roberts ha detto...

ZIDORA sei GRANDIOSA!!!!

AHAHAHAH!!!!



Certo, nessuno deve prendersela con te per i propri bagordi alimentari.... mi pare giusto!!!!



Sei proprio la gran cuoca del web!!!!



:DDD

zidora ha detto...

Roberts: ecco, i bagordi! Non mi veniva la parola! Sai, io è parecchio che non faccio + bagordi, che manco mi ricordo il significato... ;-) E tutti a dare addosso a questa povera strega.... uffa! :-))))

roberts ha detto...

Zidora, non preoccuparti.!!!

Te difende mi!!!! ;)



:)))))))))

zidora ha detto...

Roberts: grazie!!! Ok allora... vai avanti tu che a me mi vien da ridere! ahahahahahh ;-))))

roberts ha detto...

Ah grazie!!!!



:PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP



(e questa è davvero una linguaccia!!!)



:DDDDDDDD

zidora ha detto...

Roberts: ops! Scusa, ho pestato una lingua, era mica la tua? ahahahahahahahah

roberts ha detto...

Oh, ma sei proprio terribile tu!!!!

Prima la mia lingua era così:

:PPPPPPPPPP



Adesso, per colpa tua, è così (me l'hai schiacciata tutta!!!):

:_________



AHAHAH!!!!!!!!

:DDDDDDDDDDDDD

zidora ha detto...

Roberts: ma daiiii!!! ahahahhahaha grazie per queste risate, mi sono indispensabili in questi giorni! :-)